Reconfortante Macedonia de Manzana y Pera

Comforting apple pear Macedonia Sayoni Care

Estoy seguro de que has escuchado antes que debes comer 2 piezas de fruta por día, ¿verdad? Es cierto que Ayurveda no recomienda demasiados alimentos crudos durante el otoño o el invierno. Hemos preparado esta receta sencillay rápida, que es muy reconfortante para esta temporada. ¡Es nutritiva pero fácil de digerir, de naturaleza sátvica y ligera al mismo tiempo! Prueba esta reconfortante madecedonia de manzana y pera ! ¡Puedes usar esta receta para inspirarte usando otras frutas de la temporada!

Esta plato se puede tomar en el desayuno y en menor cantidad en la merienda. Aunque todos pueden beneficiarse de él, es una excelente fuente de prana, ideal para los niños, para la recuperación trás enfermedades, para nuestros queridos ancianos.

Ingredientes: (para 2 personas)

  • Ghee (1 cucharada para Vata y Pitta, 1 cucharadita de té para los tipo Kapha)
  • 2 manzanas dulces
  • 2 peras dulces
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (reducir para los tipos de pitta)
  • 1/2 cucharadita de polvo de cardamomo (según el gusto). En caso de que no tengas la versión en polvo puedes agregar 3-4 semillas.
  • 2 clavos
  • 30-40 ml a tu gusto de consistencia.

Comforting apple pear Macedonia Sayoni Care 3

Instruciones:

  • Pela la fruta y cortarla en cubitos de 1 cms. Déjalos a un lado.
  • Añade el ghee en una olla al fuego lento. Cuando el ghee esté caliente, echa todas las especias. Revuélvelas durante 1 minuto.
  • Agrega la fruta a la olla y muevela un poco durante 2 minutos. ¡Disfruta del aroma!
  • Añade el agua, y pon la tapa. Mueve de vez en cuando para asegurarte de que todas las frutas están bien cocidas.
  • Dependiendo del fuego y la olla, el proceso de cocción tomará de 5 a 10 minutos.
  • Retia los clavos y otras semillas. Agrega un poco más de canela si quieres y disfrútala con todos tus sentidos!

Comforting apple pear Macedonia Sayoni care

Beneficios:

Ghee:

Como ya sabes, el ghee es el mejor aceite para el hígado, para Pitta y para equilibrar nuestra capacidad digestiva. No se quema como la mantequilla y otros aceites. Es tónico, emoliente, rejuvenecedor y antiácido. Aumenta la médula ósea, el semen y Ojas, mejora la inteligencia y el poder de la visión.  Quizás quieras repasar ¿Cómo hacer Ghee?

Manzana:

Tiene una gran cantidad de fibras y  un efecto de limpieza (especialmente para el hígado y la vesícula biliar). Activa el apetito y reduce el colesterol, ama (toxinas – alimentos no digeridos), metales pesados y la radiación. Nos ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Crudas aumentan a Vata pero en esta receta, están antídotadas con ghee y especias. Los ácidas pueden agravar a Pitta.

Peras:

Actúan como un excelente tónico para los pulmones y nos ayudan en los trastornos pulmonares. Tienen un efecto ligeramente laxante y también limpian el hígado y la vesícula biliar. Son buenos para los tipos Vata, ya que son menos estringentes que las manzanas. Kapha puede tomarlas en pequeñas cantidades ya que ayudan a licuar la mucosidad y el ama. También bajan el colesterol cuando se comen regularmente. Son buenos para Pitta.

Canela:

Es estimulante, diaforético, diurético, expectorante, astringente y analgésico. Promueve la circulación, tiene propiedades de calentamiento.

Cardamomo:

Puede leer sus beneficios en este enlace: 8 Sorprendentes beneficios del cardamomo

Clavos de olor:

Estimulantes, expectorantes, descongestionantes, antihelmínticos, analgésicos y afrodisíacos. Disipa las flatulencias, elimina náuseas y dolores de cabeza. Su efecto es de calentamiento por naturaleza, Pitta no debe consumirlos en exceso.

 

¿Qué tienes mañana para desayunar?

 

 

Subscribe to our newsletter
* we never share your e-mail with third parties.
and receive our free E-book: Complete guide for the Holistic Practice. Yoni Eggs.